<ruby id="71p99"><mark id="71p99"><b id="71p99"></b></mark></ruby><em id="71p99"></em>

<address id="71p99"></address>

<sub id="71p99"><listing id="71p99"></listing></sub>
<noframes id="71p99">

<noframes id="71p99">
<address id="71p99"></address>





 


  

    
	
	


        
    
    
    
    
	



	
	
	
    
	       　　　收藏本站      　　　設為首頁
	
  






  

    
    
	



  

    新聞資訊
    
	
						蔬菜資訊 | 
						企業新聞 | 
						業內消息 | 
						外貿新聞 | 
						安全質量 | 
						統計數據 | 
						展會信息 | 
						科技新聞 | 
						蔬菜健康
	
	
  

  

	蔬菜產品
    
	
						新鮮蔬菜 | 
						
						竹筍類 | 
						花菜類 | 
						葉菜類 | 
						豆莢類 | 
						瓜果類 | 
						塊莖類 | 
						水生菜類 | 
						野生菜類 | 
						其他蔬菜類 | 
					
						

						
						食用菌 | 
						
						香菇 | 
						金針菇 | 
						猴頭菇 | 
						平菇 | 
						竹蓀 | 
						灰樹花 | 
						雞腿菇 | 
						草菇 | 
						姬松茸 | 
						白靈菇 | 
						蘑菇 | 
						
					 
	
			
  




	
	
			
  





  

    
	
	
  








 


  

    
	產品搜索：
      
    
	

	熱門關鍵字： 
	番茄
甘藍
白菜
韭菜
芹菜
冬瓜
			
    
    
	
	
	


            

              供求信息：
              

番茄 甘藍 白菜 韭菜 芹菜 冬瓜 食用菌 | 香菇 | 金針菇 | 猴頭菇 | 草菇 | 蘑菇
			  
            

			
			

              新聞資訊：
              
			   
						企業新聞 | 
						業內消息 | 
						外貿新聞 | 
						安全質量 |  
						展會信息 | 
						科技新聞 | 
						蔬菜健康
			  
			  
			  
            


          

		  
		  
	
			
  






 
 




  

    






  








    

        

            
            
        

    
	










  

    




      

        



            

              

                

                  您當前的位置： 首頁 >>> 美食保健 >>> 西蘭花中的天然物質真的可以抗癌！十字花科蔬菜作用大
                

 


				
            






      

      

        

          

            

                

                  西蘭花中的天然物質真的可以抗癌！十字花科蔬菜作用大
                

          
                

                  【蔬菜資訊網】 時間：2019-10-07 來源：北青網
                

            

          

          

            

 

誰是十字花科的蔬菜？



眾多蔬菜中，小白菜、西蘭花等十字花科蔬菜尤其值得推薦。十字花科植物有數千種之多，經常出現在我們餐桌上的有以下幾類：



白菜類



如大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、紅菜薹。



甘藍類



如西蘭花、菜花、紫甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍。



芥菜類



如芥菜、雪里蕻、大頭菜。



蘿卜類



如青蘿卜、白蘿卜、紅心蘿卜。



白菜的變種



如油菜、烏塌菜。



十字花科蔬菜的營養優勢



十字花科蔬菜富含膳食纖維，對腸道有很好的保護作用；其中富含維生素C、維生素B2、β胡蘿卜素、鉀、鈣、鎂等多種營養素，具有高鉀低鈉的特點，有助控制血壓和維護心血管健康。



含鈣量高壯骨



小白菜、油菜、芥藍和雪里蕻的含鈣量相對較高，每100克能提供100~230毫克，成年人每人每天鈣的推薦攝入量為800毫克。



胡蘿卜素護眼



羽衣甘藍、芥菜中胡蘿卜素含量相對較高，是植物源維生素A的不錯選擇。



花青素抗衰



紫甘藍含有豐富的花青素，它是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損傷，有抗衰老的作用。



有機硫化物防癌



尤其值得一提的是，跟其他蔬菜相比，十字花科蔬菜有一個專屬的特色——富含一種叫芥子油苷的有機硫化物。



芥子油苷又叫硫代葡萄糖苷或簡稱為硫苷。不少研究表明，芥子油苷通過降解成異硫氰酸鹽可表現出生物活性，包括輔助預防和抑制腫瘤、抗氧化、抗菌和調節機體免疫等作用。



因此，建議大家每天都吃一樣十字花科蔬菜。



該如何吃得更健康呢？



1、每天吃1~2種



就蔬菜而言，普通人每天最好能夠攝入3~5種，十字花科蔬菜可以占其中的1~2種。



2、選深色的



深色是指深綠色、紫紅色、橘紅色、紅色的品種，它們營養價值相對更高。



3、選擇新鮮的



久置的蔬菜不僅味道差、口感差，還伴隨一定程度的營養成分丟失。腌制和醬制等加工方式會導致鹽攝入超標，保健功效大打折扣不說，還會增加疾病風險。



4、先洗后切，急火快炒



先洗后切，且不宜切得過于細碎。



清洗時，盡量用流水沖洗，避免長時間將其置于水中浸泡，洗干凈后盡快加工處理。



烹飪時，應該縮短加熱時間，用急火快炒的方法，減少營養素丟失。



烹調好以后盡快食用，避免反復加熱。



5、焯燙一下



雖然十字花科蔬菜中含有鈣等礦物質，但也含有較多抗營養因子，可以通過焯燙以及搭配富含蛋白質的食物等方式提高吸收率。



					
          


 

                  

                    
                  


                                

                                    
 





  

    
	
	
	

分享到：QQ空間新浪微博微信騰訊微博人人網QQ好友復制網址



	
			
  


 






                                    		
                                


                  

                    
                  



        

          

          
          

            
              

                
                
                
                
                
              

              

                
                
                
                
                
              

              

                
                
                

                    
                      

                         免責聲明：


1、本文系網友投稿或編輯轉載，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

2、如涉及作品內容、版權和其它問題，請在30日內與本網聯系，我們將在第一時間刪除或斷開鏈接！

※ 有關作品版權事宜請聯系客服



                      

                    
                

                
                
              

              

                
                
                
                
                
              

              

                
                
                
                
                
              

            
          








          		
      

      
    








			

				

					
				

			


			

				

					最新資訊：
				

				
				

					
		

	

		   
		
		
		
 
 


		
		                 
		
	


	


								
				

			






    		
 
  







 





  

 


  

    
  






   


	

    
	      關于我們 - 服務指南 - 廣告服務 - 聯系方式 - 法律聲明 - 友情鏈接 - 
		  設為首頁 - 加入收藏	
	


  

    
	


	版權所有：蔬菜資訊網 Copyright  2012 hao1.org Inc. All rights reserved. 

     備案序號：魯ICP備12026630號   聯系客服 Email：16933431@qq.com  投遞稿件和展會合作聯系客服QQ：16933431  展會群



  




			
	
  




 


稚嫩宫交h不出去

<ruby id="71p99"><mark id="71p99"><b id="71p99"></b></mark></ruby><em id="71p99"></em>


<address id="71p99"></address>
<sub id="71p99"><listing id="71p99"></listing></sub>
<noframes id="71p99">

<noframes id="71p99">
<address id="71p99"></address>